EN  |  GR  |       
 
     

 

 
 
Φωλιά Δρυός
 
Ποικιλιακή σύνθεση: Chardonnay 100%

Αμπελώνας: Σε υψόμετρο 600 μέτρων στο Σιδηροχώρη Καβάλας.

Έδαφος: Πετρώδες, άγονο και αργιλώδες.

Κλίμα: Μεσογειακό με ήπιους χειμώνες και δροσερά καλοκαίρια.

Τρύγος: Τέλη Αυγούστου . Μέση απόδοση 600 κιλά /στρέμμα.

Οινοποίηση: Κρυοεκχύλιση, Αλκοολική ζύμωση σε βαρέλι των 225 λίτρων. 'Ενα μερος της ζημωσης εγινε μεσα σε γαλλικα δρυινα βαρελια.

Παλαίωση: 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Η παρουσία του είναι λαμπερή με έντονο χρυσοκίτρινο χρώμα. Στη μύτη γρήγορα πέρνουν θέση τα ανθικά αρώματα και ακολουθούν νότες από καραμελωμένα φουντούκια. Είναι ένα κρασί που εκπλήσει πολύ ευχάριστα με την ζωντάνια και την φρεσκάδα στο στόμα χάρι στην καλή οξύτητα του. Η γεύση του συνδυάζει την βανίλια , το κομψό ξύλο και τις νύξεις ψημένου ψωμιού με τα αρώματα των εσπεριδοειδών και κυρίως του κίτρου που αποτελούν και το βασικό χαρακτηριστικό του. Απολαμβάνεται στους 12 με 14 βαθμούς. Ο πλούσιος και ντελικάτος χαρακτήρας του μπορεί να συνδυαστεί με πολλά φαγητά και διαφορετικές κουζίνες.

Αλκοολικός Τίτλος 13 % vol